|
|
Albondigas De Gambas Rape (visballetjes Met Serranoham
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr kabeljauw
200 gr steurgarnalen
2 teentjes knoflook (fijn gehakt)
5 tl serranoham (fijngesneden)
2 el peterselie (fijngehakt)
2 el pijnboom pitten (gebakken en fijngehakt)
1 ei
2 el broodkruim
zout
peper
2 el witte wijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week het broodkruim met de wittewijn.Doe de vis en de garnalen in een keukenmachine en hak ze fijn.Doe het geheel over in een kom en meng het broodkruim,ham ,knoflook,peterselie,pijnboompitten,ei,zout en peper door.
Maak er balletjes van met een doorsnede van ongeveer 2 cm .
Schenk een laagje van anderhalf cm witte wijn in een koekenpan en breng dit aan de kook.
Leg de balletjes in het vocht en doe de deksel op de pan.Laat ze 4 min zachtjes koken...
Eetsmakelijk...
|
|
|